說到樂本甜蛋糕捲中的『目玉商品』非『巧克力控蛋糕捲』莫屬啦~

來自法國的頂級可可豆

與大家介紹『巧克力控蛋糕捲』的食材明星，『法國頂級巧克力Michel Cluizel』
此款星級餐廳都在使用的品牌，是1948年由 Marc Cluizel 先生於法國諾曼第南方小鎮Damville所創立，經由家族三代人70多年的共同努力，目前已是全世界眾多米其林星級餐廳製作甜點指定的巧克力原料。

從可可樹即開始研究與規劃產品的法國米歇爾柯茲巧克力，製作生產過程中堅持採用自然的原料，並且完整保留可可脂、使用馬達加斯加香草而不是香草精或是化學香料，並且長期與各國嚴選可可莊園合作，自物料源頭開始謹慎挑選，對每一座莊園的氣候、溫度、土壤狀況皆進行嚴格把關。

雙口感內餡

樂本甜在嘗試了多種巧克力食材後，選擇使用Michel Cluizel生產的可可豆來作為巧克力控生乳捲的主食材，透過數種不同可可脂含量含量的可可豆，創造出雙口感巧克力內餡，榮登生乳捲系列裡的人氣王～

『巧克力控蛋糕捲』，巧克力中毒者必嘗。

無麩質巧克力蛋糕體

蛋糕體使用大量的雞蛋和100%的巧克力豆製作而成，不添加一點麵粉，是樂本甜巧克力控蛋糕捲與眾不同的地方，因此蛋糕吃起來非常滋潤好吃，內餡使用兩種巧克力，巧克力口感非常濃郁包含58%巧克力香緹+85%巧克力甘納許。