產品特色

選用兼具美味及機能性的調和性鮮奶油[SMART WHIP K]中澤奶霜，入口即化帶有清爽的乳香，不論是搭配水果、巧克力、果凍都是絕配。
蛋糕體蓬鬆不膩口，搭配當季新鮮水果，讓你過生日吃蛋糕既開心又健康!

原物料介紹

中沢奶霜 五大特色
01. 化口性

獨家技術製作的調和性鮮奶油,創造出融雪般的化口程度,清爽細緻感與眾不同;此外,濃郁的芳醇乳香,美味表現一如動物性鮮奶油。

02. 耐酸性

即使加入大量 pH2 的檸檬果泥,依然可以做出滑順、不分離的鮮奶油,完美解決油水分離的難題;色、香、酸兼備的水果風味鮮奶油,替甜點創造更多想像空間。

03. 耐熱性

運用在甘納許等調溫甜點時,仍然保有飽滿的光澤、以及絲緞般的滑順口感。

04. 耐凍性

使用大量鮮奶油裝飾的蛋糕,不會因為冷凍和解凍的過程,發生常見的龜裂狀態。

05. 耐變色性

一般而言,鮮奶油裝飾蛋糕的顏色,會隨著時間逐漸變黃,不過如果使用 SMART WHIP K 裝飾蛋糕,即使經過 48小時的冷藏,還是能保有剛做好時的漂亮色澤。

中沢乳製品美味的理由

01. 追求風味

「成立以來,一直是日本鮮奶油歷史性的創造者。」抱持著這樣的驕傲與榮耀感,中沢始終對「美味」有所堅持。不忘「令人感到好吃」初衷,所有商品經過反覆的開發與改良,即使能延長保存期限,也不會犧牲產品原本的風味,這樣的原則,即是中沢對美味的堅持。

02. 嚴選原料

13 公升的生乳僅能製造 1 公升,因為產量稀少,使鮮奶油顯得更加珍貴。生乳產區與製造技術的差異、以及生乳的品質,足以左右產品的主要風味,特性也跟著有所不同。因此中沢關注原料的差異,進行嚴格地瞭解與把關,設計製作出符合理想中的風味與性質。

03. 獨家技術

集結了歷代累積的專業知識,成功研發獨家技術【TOD(Thern On Demand)】。提煉過程中,適時給予必要的熱能,保留原始風味的同時也引出產品的獨特個性,巧妙地呈現生乳裡的原始美味;每個步驟精密控制加熱/冷卻的溫度,與時間、生產線速度,透過縝密的流程,獨一無二的中沢奶霜。

蛋糕口味

蛋糕體:原味/巧克力

夾層(可選2種):草莓醬/藍莓醬/自製香草布丁/綜合水果/自製芋頭餡/oreo巧克力奶油/熱帶鳳梨水果果凍/草莓覆盆子果凍

商品規格:

成分: 中澤鮮奶油、日本麵粉、糖、蛋、油、君度橙酒、當季水果、巧克力、自製香草布丁

規格:12吋

保存期限:冷藏3天(含自取日當天)

廠商名稱:樂本甜手作甜點工作室

廠商電話:0968-720-780

廠商地址:桃園市大園區三民路一段122巷30號

食品業者登錄字號: H-200134448-00000-0

產地說明:

台灣

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